主料： 低粉30g 无盐黄油30g 细砂糖15g 杏仁粉10g 中粉60g 牛奶50g 水50g 黄油45g 全蛋105g
1、黄油室温软化，加入细砂糖；
2、搅均匀，无需打发；
3、筛入低粉，倒入杏仁粉；
4、切拌均匀，成团；
5、包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏；
6、牛奶、水、黄油放入锅中；
7、小火加热至黄油融化；
8、筛入低粉，快速搅匀；
9、成面团，离火，放至室温；
10、鸡蛋搅打散，分次加入面团中；
11、可以用筷子帮助搅散；
12、最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状；
13、把冷藏好的菠萝皮拿出，切成小圆片；
14、把面糊糊倒入裱花袋，在烤盘上挤出圆圆的面糊团；
15、每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮，烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒；
16、喏，瞅瞅，这小东西鼓鼓囊囊的，好可爱的呢。