概述

制作材料

特色

制作方法

概述

菜系及功效：甜品/点心 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 产后调理食谱

口味：甜味 工艺：蒸

制作材料

主料：燕窝50克

调料：冰糖400克

特色

燕窝瓢浮，入口滑嫩。

制作方法

1. 燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中；

2. 碗放入蒸笼，蒸15分钟；

3. 锅中放水和冰糖，用在火熬至糖水滚开；

4. 除去泡沫，把糖倒在小汤碗内；

5. 蒸好的燕窝倒进汤碗中，与小汤碗的糖水同时上桌；

6. 食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可。