词条 | 扁仁煲水芝 |
释义 | 原料:白扁豆50,薏仁30g,冬瓜350g。 调料:精盐1小匙,葱姜各6片,鸡汤3杯。 制法: 1.扁豆、薏仁洗净、泡软; 2.冬瓜去皮、籽,先切成条,再切成菱形块; 3.锅倒入油,煸香葱姜片,倒入鸡汤,放入原料,八成熟时调味,煮至瓜豆软烂即可食用。 营养小贴示;汤清味醇。苡仁有增强机体免疫能力,降血糖、降脂的作用,扁豆含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸多种维生素,具健脾和中,消暑化湿的作用与利水消肿,清肺化痰的冬瓜同煲,共奏清胃热,除烦渴,清肺化痰,消脂之功。 功效:利水消肿,清肺化痰,适用于痰湿内盛形体肥胖者食用。 |
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