材料：

调料：

做法：

材料：

扁豆300克，土豆100克。

调料：

色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：

1.将扁豆去筋，清洗干净，切成小片装入盘中，土豆去皮，清洗干净，切成小片装入盘中待用。

2.热锅放油，爆香葱姜末，五香粉放入土豆片翻炒均匀，放入少许清水稍微焖一会儿。

3.将土豆片翻炒均匀，倒入扁豆片翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。

4.翻炒均匀，稍微焖一会儿，将扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。