【原　料】

卷心菜（圆白菜）400克，干红辣椒40克，花椒8克，花生油、味精、盐适量。

【制作方法】

将卷心菜叶整片剥下，用清水洗净后沥去水分备用；干红辣椒洗净后切成小段；锅中放适量花生油烧热，油5成热时下花椒、干红辣椒段炝锅，香气四溢后放入卷心菜叶干煸，加适量味精、盐调味，炒至卷心菜叶微软即可停火出锅；待卷心菜叶放凉之后，用手将其卷成笔杆状，然后切成小段，在盘中摆成竹节的图案即可食用。

【营养分析】

卷心菜含有大量的维生素C、碳水化合物、膳食纤维以及各种无机盐，有补骨髓、壮筋骨、利五脏、清热止痛、提高人体免疫力等功效。干红辣椒、花椒可以促进孩子食欲。这款菜特别适合身体肥胖的孩子食用。