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词条 爆香黑椒牛肉
释义

原料:

牛腿肉 黄瓜 茭白

调料:

黑椒汁 蚝油 老抽 红酒 盐 小苏打 黑胡椒粒

准备:

牛肉切丁,加入少许小苏打、蚝油、老抽、红酒抓匀,腌制一会儿。

黄瓜、茭白切丁。

制作:

1.先加热锅,再加入适量油(热锅冷油),小火,加入牛肉丁煎制。待一面变色后再翻面,全部变色后盛出。

2.锅内加入茭白丁和少许水,煮熟。

3.加入黄瓜丁略翻,加入黑椒汁,调入少许盐,炒匀。

4.加入牛肉丁炒匀,出锅前磨入适量黑胡椒粒增加香味即可。

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更新时间:2025/3/1 10:32:39