词条 | 爆炒鸡腿菇 |
释义 | 原料: 鸡腿肉200克、鸡腿菇250克、菜心200克、蒜头(拍碎)20克、香茅(拍碎)少许、盐、糖、姜汁、米酒、生抽、花生油各适量。 做法: 1、鸡腿肉洗净去筋,切片后以盐、糖、米酒、生抽拌匀备用; 2、鸡腿菇洗净切好备用; 3、菜心洗净备用; 4、开锅下油,爆香鸡腿菇,下少许生抽和姜汁,大火翻炒,攒少许水,炒干身后取出; 5、再爆香拍蒜和香茅,下鸡片翻炒,放回鸡腿菇和飞水后的菜心大火翻炒,攒少许米酒,以盐、糖调味即成。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。