主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

鲍鱼汁烧鲜贝是一道营养又美味的家常炒菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、下酒下饭的特点。 鲍鱼汁烧鲜贝的做法很简单，但是需要注意使用新鲜的食材。

主料：

澳洲鲜贝。

辅料：

腰果、芒果、青椒、姜。

调料：

盐、鲍鱼汁、料酒、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、鲜贝洗净后控水。 2、芒果切块、青椒切片备用。 3、生姜切片、腰果炸香后捞出备用。 4、鲜贝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。 5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。 6、下入鲜贝煸炒至8成熟后烹料酒、下入鲍鱼汁焖烧。 7、待鲜贝全熟后下入芒果、青椒炒匀，加盐调味。 8、勾芡后下入腰果炒匀后出锅即成。

Ps：

1、鲜贝易熟，不要加热时间过长。 2、鲍鱼汁建议使用名牌产品，最好去大型超市选购。