潮州市鸿达食品有限公司成立于1980年，以专门生产和加工各类凉果为主，产品不断改革创新，坚持“以市场为导向、管理为中心、人才为动力”的方针，形成了以凉果糖果为主的休闲食品工贸综合企业。

公司分设总部办公室、财务部、营销部、技术部、产品开发部、产品实验室、食品检验室、以及各生产车间。公司重视引进人才，充分利用机会培训员工，凭借“质量、效益、意识、管理”的企业信念，蕴积内部资源，开拓新市场。主要产品有必粒梅、情人梅、清凉话梅、泡泡糖、水果软糖、薄荷软糖等，在全国食品行业产品评比中荣获多项殊荣，如达雅牌话梅、达雅牌芒果为省优秀产品；必粒梅、清凉话梅、鸳鸯梅、特制嘉应子为国家名牌产品。公司产品遍布广东、福建等全国15个省市，主销北京、上海、浙江义乌、广州等地,部分产品出口香港、新加坡、台湾、泰国、澳大利亚、美国、俄罗斯等地；网络覆盖面广，销售迅速，市场反馈快