薄荷鲜虾番茄面(主料： 辅料： 调料：)

薄荷鲜虾番茄面的做法(营养功效)

薄荷鲜虾番茄面

主料：

面条（生）300克

辅料：

虾仁（红）120克、洋葱半个、薄荷叶适量、番茄1个

调料：

食盐少许、鸡精少许、橄榄油适量

薄荷鲜虾番茄面的做法

1.准备：螺旋面300克，虾仁120克，洋葱半个，薄荷叶适量，西红柿一个，杂蔬粒适量

2.锅内烧开水放入螺旋面煮至9成熟，捞起过凉，加点橄榄油拌匀以免面粘在一起

3.将虾仁和杂蔬粒放入热水锅中稍微焯烫下

4.另起锅倒入橄榄油，小火爆香洋葱碎

5.转中火放入西红柿炒出红汁

6.加入杂蔬粒，虾仁和薄荷碎继续翻炒

7.最后大火加入螺旋面，放点盐，鸡精，收汁就可以出锅了

营养功效

疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛。主治风热表症，头痛眩晕，目赤肿痛，咽痛声哑，鼻渊，牙痛，麻疹不透，隐疹瘙痒，肝郁胁痛脘胀，瘰疬结核等症。

《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。

另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振；薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。