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词条 板粟烧猪肉
释义

原料

原料:猪肉、板粟

配料:葱、姜、糖、醋、老抽、胡椒、味精

做法

1、把葱、姜切好2、把猪肉切成三份,瘦肉切成片、皮切成块,肥的好炸油

3、把肥肉放入锅中

4、用小火把猪油炸出来,然后捞出油渣

5、在猪油锅中放入葱和姜炸出香味

6、开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色

7、加入生抽炒上色

8、锅中倒入水,烧开加入少量的醋和糖{比例是1:2),盖上盖子小火烧10分钟。

9、开盖倒入板粟拌匀,小火继续烧到熟(中间要尝尝熟了没,水少了要加)

10、烧熟了,开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌,出锅。

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更新时间:2025/3/4 15:38:51