材料

做法

材料

小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克

调料：白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。

做法

1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；

3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4.将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5.待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；

6.以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。