材料

烹饪方法

材料

皮蛋三只、墨鱼胶六两、面包糠适量、色拉油适量。

烹饪方法

1、皮蛋剥壳清水冲洗一下，准备墨鱼胶及面包糠。

2、用适量的墨鱼胶把皮蛋包裹起来。

3、面包糠倒出适量在干爽的碟子里，把包裹了墨鱼胶的皮蛋均匀沾上面包糠。

4、倒入适量的色拉油到锅里烧热至7分转中小火。

5、转中小火后把酿皮蛋放进锅中小火炸成金黄色。

6、均匀的把酿皮蛋炸成金黄色后捞出用吸油纸控油。

7、控了油得炸皮蛋稍凉后用小刀切开。

8、切好的皮蛋装盘享用。