| 词条 | 灌口凤山庙 |
| 释义 | 灌口凤山庙 § 概况 灌口凤山庙位于福建省厦门的集美区灌口镇灌口街北侧，距集美镇只有7公里。凤山庙建于明末天启、崇祯年间（1621-1644年）。该庙原为两进宫殿式结构的建筑物，前殿有八幅青石窗雕、盘龙石柱、青石雄狮、石柱楹联及屋顶是翘角式明代石雕装饰，双龙抢珠的艺术雕塑，但因历史悠久，毁损甚多，后经历几次重修、扩修。现在前殿是由海峡两岸信徒集资修建，按清乾隆丙午年（公元1786年）式样修葺一新。楹联都是前清时期同安县的举人、大学士所写，工笔完整、书法技艺精湛。后殿是民国十八年（1929年）由仰光同安县安仁里公会捐建的钢筋混凝土建筑。 凤山庙是祀奉"李府清源真君二郎神"，李冰及其次子因治水有功为后代庶民所敬仰，二郎神因为民除害除掉蜀郡都江之孽蛟，后人遂在四川灌县立庙纪念，宋真宗时追封为清源妙道真君。 现今灌口镇凤山祖庙的前殿记载着该神的来历。青石窗雕描绘蛟龙兴风作浪，一老一少与孽蛟搏斗；后蛟龙屈服，江上风平浪静，祥云朵朵，一老一少驾着被驯服的蛟龙，迎着彩云，冉冉上天。 灌口凤山庙不但使灌口市镇发展有其渊源关系，更重要的她又是与台湾、海外有渊源关系密切。明末清初，灌口也是郑成功反清复明基地之一，郑成功收复台湾时，其将士将凤山庙香火传至台湾。清雍正、乾隆年间，灌口銮井派之陈氏大批迁居台湾繁衍，现今台北县三重市，彰化二林镇、嘉义县大林镇、台中县的东势镇和云林县等的望族，香火也是来自灌口的分炉。目前，台湾奉祀灌口凤山庙香火的庙宇多达160多座。东南亚一些国家和地区，如缅甸仰光、马来西亚槟城、印尼三宝垅、泰国曼谷等地，都有灌口凤山庙的分炉。尽管"大使公"传至各地名称不一，如泉州府属各庙称"日月大使"，台湾称"王孙大使"，漳州称"清源真君"等，其香火都来自灌口凤山庙，可见灌口凤山庙是"大使公"的发祥地。 现今灌口凤山庙已修葺一新，溢彩流光，金碧辉煌。"大使泽长俎豆南海看万里，真君名重光风海峡借千秋"是灌口凤山庙与台湾海外关系渊源流长的真实写照。今凤山祖庙于农历五月初四为二郎神生日，三月初七日为庙际活动。 § 灌口凤山庙民俗节庆活动 厦门地处闽南，闽南文化源远流长，保留了很多独具特点的习俗，逢年过节时这些传统习俗便体现得尤为浓烈。除了农历春节、上元节闹元宵、踩街、闹花灯、舞龙舞狮这些我国传统的节庆仪式外，厦门还有正月初九拜天公，清明节扫墓踏青（闽南地区的扫墓活动集中体现了我国古代人慎终追远的文化心理），端午节吃粽子和抓鸭子，八月十五中秋搏饼。 § 灌口凤山庙美食 厦门美食的核心是海鲜四宝：蟹、虾、鱼、贝，以闽南风味为主体，兼有台湾、潮汕风味，在闽菜传承的基础上，博采各路菜系之长，摒弃粗糙油腻，撷取清鲜香醇，用蒸、炒、煎、炸、焖、炖、熘、等技法，注重色、香、味、形、质五要素，创造性地发展了鲜、淡、嫩、醇、微辣的特色，制作出几百上千道美味佳肴，在历届全国烹饪大赛中屡屡折桂，得到全国烹饪界的高度赞扬。 二十年来，海鲜四宝得到大发展，获得全国金奖的就有：“干炸鑚盖”、“绿带鑚包”、“翡翠皇上皇”、“西施浣纱”、“彩蝶蟠龙”、“龙舟竞渡”、“加力鱼炖白菜”、“黄花鸳鸯”、“鹅戏南极水”、“爆炒香螺”、“沙茶鲜带子”、“龙子心相印”、“筼筜鱼翅”、“春明鑚合”、“鲜鲍鹅掌”、“虎溪夜月”等等，在京城倾倒了全国评委和美食家，赢得了极高的声誉。 厦门素菜，原为传统的做法，以豆制品做成鸡、鱼、肚、脚等象形食品。六十年代初，南普陀素斋师傅摒弃象形观念，创造性地素料素做、素菜素名，既讲色香味，又具神形器，把素菜做成美观优雅的大餐，品尝素菜不仅调节胃口，又是一次高雅的艺术享受。如今，南普陀素菜经过近40年的历程，特别是近二十的发展，已成为享誉全国名噪东南亚的高级菜肴了，它已能制作几百道佳肴，可以10天内不重复，已是厦门美食的一张灿烂的名片。 药膳也是随特区建设的进程而产生的，它不再是街巷小摊的“当归牛肉”，也不仅仅是冬令食补的“四物正番鸭”了，而是有全套菜谱的药膳。鹭江宾馆的仿古药膳色香味俱佳，且碟、罐等器皿全系紫砂特制，专菜专用，高雅大方，一席药膳无疑是一次艺术的大餐，令人回味无穷。 § 灌口凤山庙购物 厦门主要的商业街有中山路、鼓浪屿龙头路、厦禾路、白鹭洲购物游乐城及湖滨中路等传统的购物地点。厦大一条街、思北到大同路、禾祥西路有些特色小店，比较适合年轻人，值得花时间去淘。 一定要买些鼓浪屿馅饼，这是一种用精白面粉制成，里面裹有各种馅料，口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，有红豆、绿豆，还有草莓、菠萝、椰子等水果口味，而且价格也不贵，大的8元/盒、小的6元/盒，是自己品尝和馈赠亲友的最佳选择，其中汪记馅饼是比较好的一种；此外，南普陀的素饼也是非常有名的。购买海鲜干货和茶叶要到霞奚路去，买的时候要砍价，一般照原价的4折砍。 小贴士：在当地买海鲜干货的游客要当心，尤其在鼓浪屿，大干贝最高会开价到每斤980元，但经过努力还价，只需花200左右就可以拿下；买虾米要买最好的金钩，很多店铺用大头虾的虾米来冒充金钩，所以买之前最好尝一下味道，金钩是很鲜的，不鲜的就不是真的。 § 周边景点 灌口凤山庙集美嘉庚公园位于厦门市集美学村的东南海滨，是为纪念爱国华侨陈嘉庚先生所建造的。陈嘉庚于1874年10月21日出生在福建省厦门市集美镇，17岁时从父往新加坡经商，后成为驰名海内外的大实业家；陈嘉庚先生虽身居异邦，但仍心怀乡国，先后创建了集美学校、厦门大学和集美鳌园“博物大观”，即使年逾古稀，仍致力于华侨爱国团结及祖国和家乡建设事业。集美嘉庚公园是根据陈嘉庚先生的遗愿于1994年建成的，全园占地3万平方米，与鳌园相毗邻，以中国式的庭院建筑为主体，建有五亭一厅、大型雕塑“桃李芳菲”和“尊师重教荣誉牌”，此外，还有回廊、曲桥、绿地、石栏等点缀其间。集美嘉庚公园和鳌园一起，成为了集美学村游览区的两大名胜。投资1000万元兴建的嘉庚公园，实与鳌园相连，占地面积30000多平方米，建筑面积5500平方米。嘉庚公园以中国式的庭院为主体，进入公园内，满眼尽是红柱飞檐琉璃瓦的亭台楼阁，它们一个连着一个随着曲折回廊成一条龙展布。公园内还有水池、曲桥、石栏、草地，结构排列令人舒心愉快。园内的东边有一个尊师重教荣誉碑，雕塑巨型蜡烛一根，石碑上镌刻着捐资兴学的个人和单位姓名。在与尊师重教纪念碑相对的公园西部，竖有"桃李芳菲"群雕，莘莘学子仰望着"集美解放纪念碑"，缅怀校主恩泽。 五缘湾位于厦门机场和翔安隧道两大门户之间，是岛内惟一一块集水景、温泉、植被、湿地、海湾等多种自然资源于一灌口凤山庙身的风水宝地，还有大量的畲族文化等人文景观。策划大师王志纲在看过五缘湾之后，把它比做台湾校园歌曲中的“外婆的澎湖湾”。他说，走过中国许多海滨城市，还没见过这么好的海。 五缘湾的定位是“活力生态港，财智精英城”。经过精心规划，整个片区被细分为1个核心区和7个功能分区。 ———核心区为环湾中心区，这是五缘湾最具特色的核心区域。规划有文化艺术之岛（歌剧院）、水上运动之岛（游泳跳水馆）两个湖心岛，填补了厦门缺乏大型音乐厅和水上运动中心的空白。中心区有一条长约8公里的连续环湾步行道、旅游电瓶车、自行车道；它将沿线两个高星级酒店、特色商业街、温泉度假村、湿地公园、帆船俱乐部等大型公共设施有机地联系在一起。 ———五通商务区位于规划区东南部，以高档酒店、高层商务办公为主体。 ———通屿居住区位于规划区南部，由坂美、通屿两部分居住区组成，区内设置有大型商业服务中心和完善的教育配套。 ———健康养生区位于规划区西南部，以养生研究、高端理疗和医院为主要内容。 ———温泉居住区位于规划区西部，拥有厦门岛内惟一的海水温泉资源，日均流量2000多吨，沿湾设置温泉度假别墅，外围布置较大规模的高级居住群。还有钟宅民俗旅游区、墩上居住区、高新技术园区。 目前，五缘湾道路、桥梁、学校、医院、商业街、公园等设施已经全面启动建设。最引人注目的是，将在今年底或明年上半年基本建成的5座圆拱桥———月圆桥、天圆桥、人圆桥、地圆桥、日圆桥。 其中，月圆桥就是已建成的五缘大桥。其他4座圆拱桥建设在五缘湾内，与月圆桥一起，形成湾内五座拱桥一线排开的恢弘气势。五缘湾特色商业街是具有闽南地方特色的，集休闲、购物、餐饮、娱乐于一身的中高档商业街区。湿地公园项目位于五缘湾片区南岸，对原有的泄洪道、淡水湖、田园、农庄进行修复性改造和开发，在淡水湖南岸设置无人核心保护区，营造鸟类觅食、栖息的天堂；同时通过木栈道、亭、台、楼、阁、堤、拱桥等形式，建设人与自然和谐共处的城市中央公园。 灌口凤山庙观海园度假村，位于鼓浪屿东南部田尾路南面，有旅游码头伸入海中；环岛路绕崖而过。观海园占地10万平方米，具有中国传统的园林幽处，又有西洋别墅的开敞风格，在这里看不尽朝霞暮霭，风帆浪舸，说不完神采飞扬，似醉欲仙，是旅游的最好去处。在度假村，有笔直大道，绿色长廊，曲折石径，白色玉带，五步一楼，十步一阁。粉墙、丹顶、绿树、红花、蓝天、白云、彩霞、碧海构成一幅美丽的画卷。 观海园本身是一景，又隐身景点之中，加上远近借景，八面来风，使之有韵律感。游人漫步、驻足、登高、下海，都有不同的感受。这里一年四季，林涛同海韵谐响，鸟语同琴声齐鸣，日光岩为雕塑，菽庄花园为盆景，月夜树影婆娑，大海飞浪击石，涛声，浪声，琴声交织一起，成为大自然的交响乐，良霄幽夜，乐不忘返。观海园具有多层次的美，多角度的美，多姿态的美，来此度假休闲，会使心身欣慰，使一日的劳累消失无遗。 灌口凤山庙北辰山(北山岩)王公庙 同安北辰山俗称北山岩,地处厦门市同安区东北隅,在同安五显镇境内,面积12.2平方公里,距同安城区仅12公里,98年8月被省政府评为省级风景名胜区,2000年被评为厦门十二名景.自然景观优美,神话传说很多,集休闲,观光,游乐,登山,朝拜,民俗采风为一体,是不可多得的生态旅游胜地. 当年这里是一片竹林，属于南安县管辖。唐代末年，社会动荡，群雄并起。黄巢起义时，安徽寿州人王绪也聚众起事，被人所败后率众涉险一路向东南进发，军令不得携老带幼，违者皆斩；又误信卜者之辞，谓“军中有王气”，害怕有人夺其军权，便将军中身材魁梧而有才略者尽皆斩杀，以立其威，结果适得其反，造成人人自危，军心不稳。军队行至福建南安这片竹林间，军正王潮偕其弟审圭阝、审知率众弟兄埋伏在竹林里，跃起擒杀了王绪，夺得兵权。王潮将剑插地，对剑拜曰：“拜而三升者，我以为主”。轮到王审知拜剑时，竟三拜而剑三升。众弟兄欲立审知为主。审知循兄弟之序，推潮为主。唐光启二年（公元886年）王潮攻入泉州，景福二年（公元893年）攻入福州。唐昭宗封潮为福建观察使、威武军节度使。王潮死后，审知袭继。唐亡，审知被后梁朱温封为闽王，建立五代十国之一的闽国。后来其子王延钧称帝，尊审知为闽国太祖。王潮、王审知治理的闽国，轻徭薄赋，劝农耕息，出现民生安康局面。 为纪念王审知的德政，百姓在福州庆城寺建闽王祠，今仍完好。在兵变起事的竹林间也立专祠，修衣冠冢，也就是广利庙。庙门上挂有“开闽第一”的横匾，指的就是兵变、夺权、开闽三件事。庙宇代有兴废，但香火一直旺盛，宋太祖赵匡胤特赐御匾“八闽人祖”。南宋朱熹在同安任主簿时，也曾到此祭奠。广利庙在“文革”中受到破坏，1982年复建。 仙岳公园规划为“一线、四区、五园、八景区”灌口凤山庙 一线： 山脊游览线，它贯穿公园东西部，主要功能是登高揽胜，长约4公里。 四区： 1.青少年活动区：面积约47万平方米，主要功能是游赏休憩和野营康乐。 2.老年活动区：面积约15万平方米，主要功能是游览消遣和健身养性。 3.休闲度假区：面积约7万平方米，主要功能是休闲度假、陶冶身心。 4.服务区：面积约5万平方米，主要为游人提供餐饮小卖、娱乐健身等服务设施。 五园： 百花园、绿云园、石屏园、嘉实园和松柏园，主要功能是为补充公园周边居民区绿地率的不足，在公园山麓适当位置辟建五座小园，为附近居民服务。 八景区： 1、仙岳大观：位于仙岳山顶，设有大观楼、观景台、空中花园、彩色长廊和绿色长廊，是登高揽胜的最佳处。 2、琼华仙境：位于仙岳山南坡，拟建锦绣岭、五彩坡、芳香谷、绿茵坪和空中花地等设施，是进行森林浴、林中品茗、野餐的活动场所。 3、林海斜阳：位于仙岳山北坡，以浓郁茂密的山坡地为主要活动场所，设有游戏区、野营地、登山区、射箭坪等项目。 4、翠峰揽月：在公园最西端，登临可眺望东渡港区和西海域，也是赏月的好去处。峰顶规划有步月台、环形观景廊等园林小品。 5、天街餐霞：在仙岳、仙洞两山之间的山凹处，规划为公园的服务中心。 6、福寿洞天：在仙洞山，为老年活动中心，拟建生态园、益寿苑、健身步道等设施。 7、松柏烟树：在公园最东端，有初阳台、小石林、观音寺等景观。 8、天竺岩寺：为明代古寺，重建的天竺岩寺将焕发古寺风采。 § 美丽厦门 厦门市位于东经118°04′04″、北纬24°26′46″，地处我国东南沿海----福建省东南部、九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔海相望。厦门由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成，陆地面积1565.09多平方公里，海域面积300多平方公里。是一个国际性海港风景城市。 灌口凤山庙 厦门的主体--厦门岛面积约132.5平方公里，南北长13.7公里，东西宽12.5公里，面积约128.14平方公里，是福建省第四大岛屿。厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港，其海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡性天然良港，历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。 灌口凤山庙 厦门属亚热带气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，夏无酷暑，冬无严寒。年平均降雨量在1200毫米左右，每年5至8月份雨量最多，风力一般3至4级，常向主导风力为东北风。由于太平洋温差气流的关系，每年平均受4至5次台风的影响，且多集中在7至9月份。2003年5月经国务院批准，同意厦门市调整部分行政区划。调整的主要内容包括：一、思明区、鼓浪屿区和开元区合并为思明区，原三区的行政区域划归思明区管辖。二、将杏林区的杏林街道办事处和杏林镇划归集美区管辖。杏林区更名为海沧区。三、设立翔安区，将同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归翔安区管辖。行政区划调整后，厦门市辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安6个区。全市人口中以汉族居多，另有回、满、壮、畲、苗、及高山等20多个少数民族。由于地理环境和历史背景的因素，拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞。厦门市是我国五个经济特区之一，现辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安6个区，通行闽南方言。相传远古时为白鹭栖息之地，故又称“鹭岛”。 灌口凤山庙 厦门是我国东南部的一座海港风景城市，它的温婉多情，玲珑秀丽，最适合自助旅行者带着休闲的心境来细细品味了。且选一家宾馆住下，放下行囊，就放下了一切世俗的牵挂。先弄清厦门的地理环境：厦门背靠漳州、泉州大陆，面对金门、与台湾、澎湖列岛隔海相望。厦门市由厦门本岛、鼓浪屿岛、九龙江北岸沿海地区及附近小岛 、海域和同安县组成，总面积１５１６平方公里（厦门本岛面积１２８．１８平方公里）。厦门是中国最早的四个经济特区之一，它是闽南、赣南、湘南的东向出海口，将发展成为环太平洋的国际性海港。 “城在海上，海在城中”，厦门是一座风姿绰约的“海上花园”。 灌口凤山庙 岛、礁、岩、寺、花、木相互映衬，侨乡风情、闽台习俗、海滨美食、异国建筑融为一体，四季如春的气候更为海的魅力锦上添花。风景秀丽，气候宜人，可以说这里是全国环境最好的城市之一。海水环绕、沙滩广阔、阳光和煦，由于生态环境良好，厦门的空气清新，栖息着成千上万的白鹭，形成了厦门独特的自然景观，又因为厦门的地形就像一只白鹭，它因此被人称为“鹭岛”；除了自然风光优美，厦门的城市环境也非常整洁，是我国著名的旅游城市。 厦门还是一个著名的侨乡，在海外的厦门籍华侨、华人有38万人之多，华侨也为厦门的经济发展作出了巨大贡献。 § 风味美食 灌口凤山庙馅饼是厦门的传统食品，鼓浪屿馅饼的注册商标是“厦鼓屿”。 “中华老字号”“仁真”“厦鼓屿”创始人陈玉仁先生继承祖辈陈修德(于一九一八年间)遗传经营传统食品作坊，并追随厦门鼓浪屿民间艺人研习制作各式传统食品数十年。 于一九九五年在厦门五通工业区创建厦门市仁真工贸有限公司。经营生产“仁真”牌月饼、馅料、“厦鼓屿”牌馅饼系列等各式传统美食及休闲食品。 “厦鼓屿”品牌在2001年获得了中国国内贸易部颁予的“中华老字号”称号。质精白面粉，上等绿豆。做饼馅的绿豆蒸熟去壳，研得精细，饼皮和饼酥下足油量，揉得恰到好处。烘制时，内熟外赤不走油。饼皮香酥油润，饼馅冰凉清甜。 厦门风味佳肴品种繁多，别具特色，来厦游客可一饱口福。现在厦门风味菜肴、特色名点除了在传统名店“好清香”、“吴再添”、“黄则和”等可品尝到外，在厦门的大部分宾馆、酒家，甚至早茶、大排挡中也可品尝到。 炒面线 ：这是一道厦门特有的名食。选用上等线面，先入油炸成浅咖啡色，捞起后用开水烫去表油，再把瘦猪肉、鲜灌口凤山庙鱼肉、香菇、镜头笋（均切成细丝）扁鱼（炸脆捣碎），一一放入锅中用花生油炒过，和以猪骨汤（鸡汤更好），酌加绍兴酒、味精，烧开后将炸好的线面放入轻轻拌炒，略为收汤即装盘上桌，趁热而食。 南煎肝 此菜匀负盛名。将鲜猪肝切成5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的薄片，用花椒盐、精面粉抓匀伴好，再配以适量香料，热油炸成粉褐色即可装盘上桌，灸热可口，松嫩甘美。 炸五香 ：这是有特殊风味的厦门名点，佐餐下酒均宜。它以五花猪肉为主，切成长方形小块，配上切为粒状的扁鱼、青葱、荸荠，匀以薯粉、味精、酱油、五香粉，然后用豆皮卷成棒状，入油锅炸成金黄色捞出横切成小块，装盘上桌。蘸以各色调料，入口香、酥、脆。 灌口凤山庙 菲菜盒 ：是汉席名点。先用面粉拌适量猪油起酥做皮，另用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、菲菜切成粒状做 馅，然后用酥皮包馅做成一个个小盒形状的饼，边缘捏成波浪形，放入油锅中炸成金黄色，捞出沥油装盘上桌。味香可口，入口即化。一般都作为席上末道点心。 薄饼 ：又叫春卷，它以面粉烙成薄如蟑翼的圆形饼皮，把冬荀、豌豆荧、高丽菜、红萝卜、豆干、香菇等切成细丝，分别去水、焙熟，再把它们与炒熟的肉丁、蛋丝、虾仁、海蛎等混合，浇油上料翻炒即成。食时铺开饼皮，蘸上芥辣、包裹成卷。由于各菜掺和，滋味独特。厦门人多在春节期间食用，祈求新的一年中大吉大利。 灌口凤山庙烧肉粽 ：它以糯米、猪肉、香菇、干虾仁、粟子为原料，经过精工油炒，调以上好酱油、味精、五香粉， 用竹叶包扎成菱形，放入水中煮，直至糯米不糜不硬，此时各种作料香甘松烂，入口不腻，有一股竹叶的清香，味道极好。 土笋冻 ：是厦门小吃中最有代表性的一种。“土笋”学名“星虫”产于海滩泥沙中，做法是把鲜活土灌口凤山庙笋去 掉肚肠泥沙，反复洗净，用文火炖至溶入汤中，分装小蛊，冷却后凝成一块块玲珑剔透小圆块。食时冰凉爽口。 海蛎煎 ：其主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是一种僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1－2厘米，肉粒均匀。厦门海蛎煎酥 § 参考资料 http://trip.ungou.com/spot/4369/# http://trip.ungou.com/spot/100284/ http://trip.ungou.com/spot/100364/ http://trip.ungou.com/spot/100301/ http://trip.ungou.com/3502.html http://news.ungou.com/ungou-news-183803.html |
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