词条 | 百合芦笋鹅锅 |
释义 | 原料: 百合1个、芦笋5根、柴鹅腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 辅料: 盐2茶匙、酒1茶匙 做法: 1 百合剥开成瓣状;芦笋切段;木耳切片;柳松菇用滚水汆烫以去腥。 2 鹅腿切小块,放入滚水中汆烫,去除血水后捞起、洗净。 3 将姜片及鹅肉放入汤锅内,加开水5杯熬煮15分钟。 4 作法1之材料放入作法3中,煮5分钟后,加盐,酒调味,即可盛出。 温馨提示: 1 芦笋宜买进口的、较粗的,因其口感与甜度比较好。 2 若买不到进口的芦笋,以冬瓜代替芦笋,味道也不错。 |
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