材料

做法

制作提示

健康提示

材料

主料:木瓜225克 虾仁130克

辅料:百合(干)30克 西洋参15克 枣(干)15克 蟹肉60克 鲑鱼60克

调料:大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 白砂糖10克 江米酒2克 盐2克 植物油40克

做法

1. 将新鲜百合一片片剥下洗净

2. 参、枣稍冲洗后,加水2杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩约半杯,去渣留汁

3. 虾仁、蟹、鱼片洗净沥干, 入米酒、盐腌15分钟

4. 木耳洗净,去皮及籽,切菱形块备用

5. 锅热入油烧至五分热,入虾仁、蟹肉、鱼片过油至色变,捞起沥油

6. 锅内留油30克烧热,入葱、姜、蒜爆香

7. 再入上料、百合、木瓜及药汤煮开,再以盐,糖调味,勾芡即可.

制作提示

本品有过油炸过程,需备植物油约500克.

健康提示

效用:增进食欲,加强免疫力,对于容易感冒,体质虚弱者有良效.

夏季养生药膳