白灼游水虾食材

白灼游水虾做法

白灼游水虾食材

虾适量、鸡粉少许、葱少许、姜少许、干辣椒少许、料酒、生抽、香油

白灼游水虾做法

1、锅中放水，加入姜片、葱白和料酒大火烧开后，捞出姜葱，倒入大虾;2、用筷子稍微搅拌，约3、4分钟后，见大虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，上碟;

3、葱丝、姜丝、辣椒丝放入一个大碗中，放鸡粉，待用;

4、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油倒入做法3.的葱姜丝上，然后将生抽和香油加入，拌匀，就做成蘸汁了。