用料

西兰花 80g

菜花 80g

珍珠笋（玉米笋） 80g

甜椒 80g

甜豌豆角 80g

香菇 80g

面粉 1汤匙（15g）

盐 1茶匙（5g）

白砂糖 1茶匙（5g）

椰汁 3汤匙（45ml）

淡奶油 2汤匙（30ml）

清水 半碗（125ml）

做法

1.把西兰花、菜花、珍珠笋（玉米笋）、甜椒、甜豌豆角和香菇洗净后切成小块，用滚水焯熟，过冷水，沥干。

2.清水煮开，加入面粉慢火搅匀，再加入盐、白砂糖、椰汁、淡奶油，煮滚即是雪汁。

3.然后把煮好的雪汁淋在鲜蔬上即可。