白水大米出产于铜仁市滑石乡白水片区,米质优,历史上曾作为贡米进贡皇宫,称为“白水贡米”。近年,白水优质大米除满足铜仁市场共求外,还远销贵阳等其它地区。白水大米洁白呈淡绿色,颗粒饱满,晶莹剔透,煮成饭后见之馋诞欲滴,食欲大振。食之清香四溢,松软可口,回味无穷。含有丰富的营养无素和维生素--硒、钙、镁、铁、钾、锌和维生素C、维生素E等壮筋养脏素。不需菜也可吃三大碗。
白水大米产地范围包括滑石乡的小田村、滑石村、白水村、杨柳坪村、老麻塘村、帽子坡村、豹子云村,年种植面积3万亩,产量达15000吨以上。