白巧克力蔓越莓芝士

饼底原料：消化饼50克、黄油20克。

芝士原料：奶油奶酪250克、白巧克力100克、牛油13克、白砂糖15克、蛋1只、鲜奶油60毫升、香草精1/4小勺、蔓越莓干35克。

饼底原料：消化饼擀碎，黄油融化后，加入碎饼干中，混合，入模，压平。

制作过程：

1、白巧克力隔水融化，加入黄油，拌匀。

2、奶酪室温回软，打至滑身，徐徐加入白巧克力、香草精、鲜奶油和蛋，继续打至滑身。

3、加入蔓越莓干，拌匀。

4、入模。烤箱160度，隔水烘焙50分钟。

5、冷却后，冷藏保存。