中文名：白胡椒煲猪腰汤

主要食材：胡椒，猪腰

口味：辣

做法：

1、购买猪腰一只，反复用水冲洗净。

2、把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。

3、然后把猪腰头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪腰酥软），加盐调味即可。

4、另外，汤煲好后的猪腰酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。

功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。