材料：

方法：

材料：

乌鸡1只（约800克）、银杏果仁10个约20克、莲子肉15克、糯米15克、姜片3片

方法：

1、将银杏果仁、莲子肉、糯米分别洗净，稍浸泡。

2、将银杏果仁、莲子肉去衣；乌鸡宰洗净，去脏杂、尾部。

3、将配好的各材料装进鸡腹内，用针线封好。

4、将缝好的鸡与姜片一起放进炖盅内，加入冷开水1300毫升（约5碗量），加盖隔水炖3 小时便可，酌量添加精盐后即可 。