概述

制作材料

特色

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱

口味：奶汤咸鲜 工艺：白烧

制作材料

主料：白菜50克

辅料：牛奶50克,虾仁10克

调料：色拉油5克,盐3克,味精1克

特色

汤色奶白，清鲜爽口。

制作方法

1. 白菜叶洗净，切成条；

2. 虾干去杂质，用温水浸泡30分钟；

3. 炒锅放在火上，放入色拉油烧热，放入虾干略炒；

4. 然后加入清汤、白菜叶、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫；

5. 倒入牛奶，待汤再次烧开，盛入汤碗中即可。

食物相克

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。