菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：简单

所需时间：十分钟

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炒

主要食材：猪肉类

食材明细

材料：猪心一个、白菜帮子适量、葱姜蒜适量、泡椒3-5个、小青椒一个

调料：料酒、酱油、生抽、醋、糖、盐、油

做法

1.猪心洗净对半剖开，放热水煮一下，放姜片、料酒去腥，然后切成薄片，白菜帮子斜切成片。

2.葱姜蒜切片或丝，小青椒切丝，锅上火加热，加入适量油，倒入猪心翻炒，盛出。

3.余油加入白菜帮子翻炒，盛出，锅里加少量油，油热，倒入葱姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。

4.倒入猪心和白菜帮子爆炒，依次加入酱油、生抽、醋、糖、盐等翻炒即可出锅。