材料: 泡发蹄筋120公克；新鲜巴西蘑菇80公克；枸杞5公克；姜片8公克；水350cc；水2杯
调味料: 盐1/2茶匙；米酒1/2茶匙
1.泡发蹄筋切小块；枸杞泡入份量外的水中至略膨胀即可取出备用。2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的蹄筋块放入滚水中汆烫约1分钟后取出，冲冷水至凉再放入电锅内锅中。
3.巴西蘑菇用清水略为冲洗后，与作法1的枸杞、姜片、水加入作法2的电锅内锅中。
4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。