爱司头是一种发型或者是叫发髻.过去真正的上海女人，不论贵如宋氏三姐妹的妇还是公馆人家的夫人太太、写字间先生的太太、石库门弄堂的师母，下至讲规矩人家的保姆，都是留发髻的。百多年的上海女人发髻，与现今时女人的发髻，一样无异，基本上分桃子髻或如意髻（如意髻因酷似一个横写的S，故被海派地称为横S头）
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