简介

制作(食材明细 流程)

简介

阿嬷洋芋饼是一款以洋芋、肉末、鸡蛋为主要辅料制成的一款闽式面食。

制作

食材明细

洋芋（土豆）泥100克

肉末 100克

鸡蛋 1个

葱 5克

盐 5克

五香粉

黑胡椒 各适量

蘑菇精 少许

面包糠 20克

流程

1 准备食材。

2 准备好所需要的调味品。

3 把洋芋泥，肉末，葱放入大碗内。

4 放入少许的盐，蘑菇精，胡椒粉，五香粉。

5 手上套入手套沿顺时针的方向搅拌匀。

6 鸡蛋调匀备用。

7 饼捏成长方条状放入鸡蛋液中沾匀蛋液。

8 沾匀蛋液的洋芋饼放入面包糠中沾匀。

9 取锅放入油少量，大火烧8分热，在转小火放入洋芋饼煎炸。

10 炸至金黄色即可。

11 放入少许豆芽菜装饰。

小贴士

这样的饼热量高吃时一定要同蔬菜一同吃这样才能保证营养。