词条 | α-甲基桂醛 |
释义 | 基 本 信 息 CAS编码 101-39-3 FEMA编码 2697 英文通用名称 α-Methyl cinnamaldehyde 中文通用名称 α-甲基桂醛(α-甲基肉桂醛) 理 化 性 质 分子式 C10H10O 分子量 146.20 性状描述 黄色液体。具有桂皮似香气,有甜味。闪点79℃。溶于乙醇,丙二醇非挥发性油,不溶于甘油和水。 其 他 信 息 类别 天然等同香料和人造香料 制法 由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。 用途 香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。 毒理学性质 1、GRAS(FEMA)。 2、LD502050mg/kg (大鼠,经口) 。 |
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