主料

做法

主料

XO酱、鸡粒、果仁、荷豆、大蒜

做法

1：锅里注入三分之一蔬菜油烧至约70度热将已经腌好的鸡粒倒入油中。

2：关掉炉子继续让鸡肉在油锅里浸泡至变色即可捞起备用。

3：将锅里大部分油倒出只剩少许底油，放入大蒜爆香。

4：接着把荷豆放入大火爆炒。

5：然后将已经用油泡过的鸡肉粒加入一起炒。

6：调入一勺子XO酱均匀。

7：再把果仁加入一起翻炒片刻。

8：最后放少许盐、糖、胡椒粉勾个薄生粉芡即可熄火上碟。