失水山梨醇单油酸酯聚氧乙烯醚（Tween 80）简称乳化剂T-80。由失水山梨醇单油酸酯与环氧乙烷聚合而成。主要用于石油、化工、塑料、机械、涂料、皮革、化妆品等工业。

结构式：

式中 x1+y1+z1=20～25；R为CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7基

乳化剂T-80应符合表1要求。

表1 Tween 80的质量指标

指标名称　指 标

优级品　一级品

外观　黄色　橙黄色

酸值/(mgKOH/g) ≤　2.0　2.1

皂化值/(mgKOH/g) 　48-53　43-55

羟值/(mgKOH/g) 　65-80　65-82

含水量/% ≤　1.0　2.5一、色泽的测定

目测

二、酸值的测定

按GB 6365-1986规定进行。

三、羟值的测定

按GB 7384-1987规定进行。

四、水分含量的测定

按GB 7380-1995规定进行。

五、皂化值的测定

本方法参照标准ZBG 72001-1989，规定了表面活性剂皂化值的测定方法。

本标准适用于动物、植物油脂及合成的羧酸酯类表面活性剂深、浅色产品，不适用于难以皂化和含矿物酸的产品。

皂化值是指在规定的条件下皂化1g试样所需要的氢氧化钾毫克（mg）数。

（一）方法概述

以氢氧化钾乙醇溶液在回流下煮沸试样，接着用标准的盐酸溶液滴定过量的氢氧化钾。

（二）仪器和试剂

⑴磨口颈锥形瓶 250ml，耐碱玻璃制成。

⑵回流冷凝管 带有连接锥形瓶的磨口玻璃接头。

⑶恒温控制水浴，水浴温度控制为（85±2）℃

⑷酸式滴定管 25ml

⑸移液管 25ml

⑹乙醇（GB 679） 化学纯，95%。

⑺氢氧化钾（HGB 3006）

⑻盐酸（GB 622）

盐酸标准溶液c(HCL)=0.5mol/L

⑼酚酞（HGB 3039），10g/L溶液溶解1g酚酞于100ml 90%乙醇中。

⑽百里酚酞（HG 3-960），10g/L溶液溶解1g百里酚酞于100ml 90%乙醇中。

⑾铝片 纯度99%。

（三）操作步骤

1、配制氢氧化钾c(KOH)=0.5mol/L乙醇稳定溶液。

8g氢氧化钾和5g铝片在1L95%乙醇中回流1h后，立即蒸馏，在馏出液中加入需要量的氢氧化钾，溶解，得到约0.5mol/L浓度的氢氧化钾乙醇溶液，让其静置几天，然后顷出上层澄清的无色溶液，弃去沉淀的碳酸钾，溶液贮于棕色瓶中，用塞盖紧，备用。

2、试样称量

试样量因样品结构不同而异，先做粗略测定，以皂化后滴定的盐酸标准溶液体积大约为空白分析的一半来确定试样称量，其范围一般为1-5g，称量准确至0.0001g。

3、测定

⑴用移液管吸取25ml氢氧化钾乙醇溶液[c(KOH)=0.5mol/L]，置于已装有称量试样的锥形瓶中，接上回流冷凝管，于恒温控制水浴中温和地煮沸回流60min，然后用10ml 95%乙醇冲洗冷凝管的内壁和塞的下部。

⑵若试样为浅色，原加0.5-1ml酚酞指示剂溶液于上述热溶液中，以盐酸标准溶液滴定，至溶液的粉红色刚好退去，加热至沸，如溶液又出现粉红色，则再滴定至粉红色刚好退去；若试样为深色，则以百里酚酞指示剂溶液代之酚酞指示剂溶液，滴定终点为蓝绿色转为黄色，其他操作步骤同上。

⑶同一试样进行两次测定

4、空白分析

用移液管吸取25ml氢氧化钾乙醇溶液[c(KOH)=0.5mol/L]，加入锥形瓶中，按上述测定操作程序进行回流及滴定。

（四）计算

试样的皂化值S.V(mgKOH/g)按式（4-113）计算：

（4-113）

式中 V0——空白试验耗用盐酸标准滴定溶液的体积，ml；

V1——样品试验耗用盐酸标准滴定溶液的体积，ml；

c——盐酸标准滴定液的实际浓度，mol/L；

m——试样的质量，g；

56.1——氢氧化钾的摩尔质量[M（KOH]，g/mol。

吐温80 Tween 80

CAS No.： 9005-65-6

质量指标(Specification)

外观（Appearance）： 浅黄色粘稠液体

包装（Package）： 25公斤/桶

物化性质(Physical Properties)

密度：1.064；折射率：1.471-1.473；闪点>110°C

储运(Storeage)

阴凉干燥处密封保存

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聚山梨酸酯80

拼音名 Jushanlisuanzhi 80

英文名 POLYSORBATE 80

来源(分子式)与标准 本品为聚氧乙烯20山梨醇酐单油酸酯。

性状：本品为淡黄色至橙黄色的粘稠液体；微有特臭，味微苦略涩，有温热感。

本品在水、乙醇、甲醇或醋酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。

用途：注射液及口服液的增溶剂或乳化剂。

软膏剂且乳化剂和基质

在食品工业中用做乳化剂。

用途：该产品用做注射液及口服液的增溶剂或乳化剂；胶囊剂用分散剂；软膏剂用乳化剂和基质；栓剂用基质等。在食品工业中用做乳化剂。

质量标准：CP2000标准

质量指标

项目 指标

HLB值 15.0

外观 淡黄色至橙色的粘稠液体

含水量% ≤3.0

粘度25℃（mm2/s） 350-550

酸值(mgkOH/g) ≤2.2

皂化值（mgKOH/g） 45-60

羟值（mgKOH/g） 65-80

碘值（mgl2/g） 18-24

PH值 5.0-8.0

炽灼残渣% ≤0.2

重金属（ppm） ≤10

比重：（g/cm2） 1.06-1.09

吐温80是一个亲水性的表面活性剂，具有很强的破裂细胞膜的作用而引起刺激性，溶血性和组胺释放（致敏性）。吐温80作为一个聚合物本身纯度波动极在，高纯度的吐温80是无色透明的，而大多数吐温产品则是微黄到棕色，含有大量杂质或降解产品。吐温80中亲脂成份包括不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸十分容易氧化降解而产生更多的有毒成份，由此而产生的毒副反应将会超过产品本身带来的益处。医学界证实，吐温80用于注射剂，会引起过敏反应，包括休克，呼吸困难，低血压，血管性水肿，风疹等过敏样反应症状。这些不良反应在人的临床实验可以十分严重，有死亡报道。因此，使用吐温80是有严格限制条件的，它是一种有潜在不安全性的辅料，使用不当会对人的健康造成很大影响。