所属分类:鱼 老少皆宜 禽类 大众菜

食材：鸡胸肉大概300克左右，鸡蛋一枚

配料：淀粉少许，白胡校粉少许，盐少许，芝麻油少许，蘑菇精少许，大蒜一个切成小丁，姜末少许，红色朝天椒一个，黑芝麻10克，吸油纸一张，面包屑大概50克左右，小鱼模具一个

口味：咸香

制作难度：切墩(初级)

制作时间：50分钟

QQ小鱼的做法:

1.把鸡胸肉切成很碎的肉糜，也可以用搅拌机弄成泥状

2.在搅拌好的鸡肉泥里面，放入一枚鸡蛋液，淀粉，白胡校粉，蘑菇精少许，再放入比平时炒菜多一点的盐进行搅拌

3.在搅拌好的鸡肉泥里面加入姜末和蒜末，再用力搅拌均匀

4.用勺子挖出来一点搅拌好的加入调料的鸡肉泥，现在面包屑上滚一下，然后再放入小鱼模具里面里面做出可爱的造型就好咧

5.平底锅内放油（大概比平时炒菜的量多一点就可以了），把QQ鱼放入锅内小火煎到两面金黄就可以了

6.出锅装盘，可以用一些红色的朝天椒做装饰，也可以放一点番茄酱做调味品