是一类以铁卟啉为辅基的色蛋白，其主要功能是通过铁的化合价的互变传递电子。位于线粒体的呼吸链上。
广泛参与动、植物，酵母以及好氧菌、厌氧光合菌等的氧化还原反应。细胞色素作为电子载体传递电子的方式是通过其血红素辅基中铁原子的还原态(Fe2+)和氧化态(弤)之间的可逆变化。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。