原料
做法
茄子、豆豉、蒜、葱、蒸鱼豉油。
1、茄子切条后码入碗中蒸熟，倒扣入盘中摆好。
2、葱，蒜合着豆豉一起剁碎。
3、切条上先淋一层蒸鱼豉油入味。
4、锅中热油，小火炒香豆豉，淋在茄条上即可。
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