原料：

350克香米；350毫升椰汁；12片酸橙叶，拍碎；1茎柠檬杆，拍酥；1茶匙盐。

制法：1、把香米放到滤器中用冷水淘净。沥水后摇动均匀。

2、把香米，椰汁，酸橙叶，柠檬草杆和盐放入一个底重的炖锅中，倒入350毫升水，煮开，然后盖紧盖子，文火煮20分钟。

3、把锅从火上端下来，再焖10分钟，用叉子把米饭松散即可食用。