主料：里脊肉

辅料：菠菜、芝麻、鸡蛋、面粉

调料：花椒粉、盐、姜、料酒、鸡精、盐

烹制方法：

1、里脊肉改花刀切成条，加葱姜、料酒、盐和鸡精腌制；

2、菠菜用开水烫一下挤干水分，加两个鸡蛋，用粉碎机打碎后加面粉成糊；

3、里脊肉粘糊再粘芝麻炸成上金黄下衬翠绿色即可，上桌时配椒盐。

特点：荤素合理，营养更加丰富。