“火腿鸡茸汤”的意思、由来-中文百科全书

词条	火腿鸡茸汤
释义	做法:(1) 鸡胸肉洗净，蒸熟，撕成丝，刴茸，装碗；火腿切丝(2) 鸡茸与火腿同入砂锅，下清水，用文火煲约三十分钟；放入鸡蛋捣散成蛋花，加盐调味。附注:(1) 可去超市买急冻的鸡胸肉，以乳黄色或微红有透亮感为佳(2) 爱吃芫荽（香菜），葱者，可在汤煮好后加入同吃，汤味更美
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