| 词条 | 火腿蛋丝凉面 |
| 释义 | § ·配 料 : 细油面100克(100g thin oil noodles) 火腿2片(2 slices ham) 鸡蛋1个(1 egg) 小黄瓜1/2条(1/2 Chinese cucumber) 糖少许(sugar as needed) 沙茶酱2大匙(2T Chinese barbecue sauce) 冷开水1大匙(1T cold cooked water) 淡色薄盐酱油1大匙(超市有售) (1T light soy sauce withless salt) 白醋1大匙(1T white vinegar) 辣椒末1/4茶匙(1/4t minced chili pepper) 蒜末1/4茶匙(1/4t minced garlic) 姜末1/4茶匙(1/4t minced ginger) 糖1/2茶匙(1/2t sugar) 香菜末1/4茶匙(1/4t minced cilantro)(HaoChi123.com) § ·操 作 : 1.火腿切丝；鸡蛋打散，用少许油煎成蛋皮，放凉后切成丝；小黄瓜洗净，切丝，加少许糖放入冷开水浸3分钟，去除涩味后取出沥干。 2.将面条放入加有少许醋的沸水中汆烫一下，捞出后加少许色拉油拌匀，并用电风扇吹凉。 3.将面条放入盘中，放上火腿丝、蛋皮丝、黄瓜丝，再把调味料混合拌匀后淋上即可。食用时拌匀。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。