股票投资中的对技术图形的一种描述。具体图形特征为：前期图形走势为横盘震荡或小幅微调，突然一日量价齐涨在图行上留下两个高高耸起大阳线，在图形直观上看似龙抬头，于是被命名为：蛟龙出海。当个股出现蛟龙出海的技术图形时，表明为强烈的看涨信号，多方可根据具体情况借势看多，及时参与。

同名菜谱

材料

豆腐200克，基围虾500克，杏仁50克，白萝卜250克，南瓜500克，墨鱼蓉50克，姜汁、葱丝、姜丝各适量

做法

1、将豆腐制成豆腐蓉。虾去皮，留头、尾，去沙线。

2、取辅料雕刻成盘饰。

3、将豆腐蓉抹在虾身上，插上杏仁片，制熟，摆放成形即可。

特点

色泽红亮，鲜嫩适宜。