| 词条 | 鹭肉 |
| 释义 | 正文鹭肉 (汪颖《食物本草》) 来源为鹭科动物白鹭的肉。 动物形态白鹭(陆玑《诗疏》)，又名：舂鉏(《尔雅》)，鹭鸶(《本经》)，白鸟(陆玑《诗疏》)，丝禽(陆龟蒙)，雪客(李昉)，一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶。 体长约54厘米。嘴侧扁而直，较头为长，先端尖锐，黑色，下嘴基部带苍白色。虹膜黄色，面部裸皮灰色，颈部细长，休息时弯成"S"状。全身羽毛雪白。生殖期间枕部垂有长翎两枚，背上和上胸披以疏松的蓑羽，背上蓑羽超出尾外；生殖期后，蓑羽消失。脚长，胫与跗跖黑色，趾呈角黄绿色。 春、夏多活动于湖沼岸边或水田中，好群居；主食小鱼等水生动物。分布长江以南各省和海南岛。 性味《医学入门》："咸，平，无毒。" 功用主治汪颖《食物本草》："治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。" 别名白鹭、春鉏、鹭鸶、白乌、丝禽、雪客、一杯鹭、小白鹭、白鹭鸶 汉语拼音lu rou 英文名Egret 拉丁植物动物矿物名Egretta garzetta(Linnaeus) 归经脾经 功效健脾益气 考证出自陆颖《诗疏》。 1.陆颖《诗疏》：鹭，水乌也，好而洁白，故谓之白鸟，齐、鲁之间谓之舂？辽东乐浪、吴、扬人皆谓之白鹭。青脚，高尺七八寸，尾如鹰尾，喙长三寸许，头上有毛数十枚，长尺余，毵毵然与众毛异，甚好，将欲取鱼时则弭之，今吴人亦养焉，好群飞鸣。 2.《纲目》：《禽经》云，飞则霜，鹭飞则露，其名以此。步于浅水，好自低昂，如舂如锄之状，故曰舂。鹭，水鸟也，林栖水食，群飞成序，洁白如雪，颈细而长，脚青善翘，高尺余，解指短尾，喙长三寸，顶有长毛十数茎，毵毵然如丝，欲取鱼则弭之。 科属分类鹭科 各家论述汪颖《食物本草》：治虚瘦，益脾补气，炙熟食之。 采收和储藏四季均可捕捉，杀死后除去皮毛内脏，取肉鲜用。 资源分布分布长江流域以南各地和海南省。 |
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