原料

制法

特点

拌苦瓜

原料

苦瓜，蒜泥，红辣椒、盐、香油各适量。

制法

苦瓜切条，汆烫，沥干。加精盐、红辣椒腌片刻，沥干，加香油、蒜泥拌匀即可。

特点

苦瓜具有解渴、清凉、解毒的功效，能促进食欲。