词条 | 玳玳花乌鸡汤 |
释义 | 材料:乌骨鸡一只,枸杞子30克,新鲜的玳玳花20克 竹笋50克,火腿20克,黄酒、生姜、盐、胡椒粉、味精适量。 制法:乌骨鸡去内脏、洗净;枸杞子、玳玳花洗净;竹笋、火腿切薄片;把乌骨鸡、火腿、枸杞子、竹笋放入锅内,加入黄酒、生姜、胡椒粉、盐和水共煮;最后加入味精和玳玳花,略煮即可。 功效:健脾益气,驱风通络。 按语:玳玳花有理气、健脾作用,乌骨鸡能滋补肝肾、驱风通络,二者配以枸杞子,更增加其益肝、补肾和健脾作用。乌骨鸡配枸杞子是药膳中常用配方,加入玳玳花更使其气味芳香。 |
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