蒿笋木耳炒肉片

·配 料: 猪肉、蒿笋、木耳各三两，香葱七、八棵，干辣椒四、五个，干花椒约二十粒，盐、味精适量。

·操 作:

1、猪肉切薄片，蒿笋斜刀切片，木耳撕小块，葱切段。

2、炒锅置旺火上烧很热，放油烧四成热后放干辣椒和花椒炒几下，倒入肉片炒至七分熟。

3、把肉片捞到锅的一边，再倒入蒿笋和木耳，加盐后翻炒约一分钟。

4、把用淀粉两大匙、水三大匙、盐适量、味精适量兑成的汁倒入锅中勾芡，再下葱炒匀，起锅，上桌，开吃

·营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛...【所有猪肉菜谱】

木耳 - 黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜谱】

·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按...【所有家常菜谱】

冬季养生的主打功课，不再是驱除“燥意”，而是如何减弱阴盛阳衰的影响，保住阳气成为容易体含的女性的冬天需要特别做的功课。

第一课：及时进补 强体质

体质虚弱，就难拥有好气色，立冬是一年中进补的最佳时期。中医认为，这一节气的到来时阳气潜藏、阴气盛极的标志。立冬之日要进补山珍野味，这是民间的习俗，却体现了增强体质、预防为主的思想。

第二课：细节保护 蓄精气

天气凉，人都喜欢晚起，其实是人体为了适应天气的变化，做出的自然调理，正顺应了中医在这一季倡导的养生方法：早卧晚起，保证充足的睡眠。室外的温差让人容易忽略细节部位的保暖，例如背部和腰部的保暖，此时非常重要，因为腰背的温暖有利于阳气潜藏和阴精蓄积。