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词条
释义

字形字义

苕 tiáo (方言另有读音sháo) 形声。字从艹,从召,召亦声。“召”意为“先导”。“艹”与“召”联合起来表示“先导艸”。本义:草。新春最先萌芽冒头的植物。特指:1.凌霄花,又名紫葳。2.苕菜。又名翘摇。即紫云英。3.芦苇的花穗。4.水名。苕溪的简称。在浙江省杭州市余杭区,分为东、西笤溪。东笤溪流经2007年11月宣布发现的“良渚古城”西北。说明:“苕”、“草”同义。“草”字从艹从早,意为“新春一早萌芽冒头的植物”。

苕,艸也。从艸,召声。——《说文》

汉语大字典

苕 (一)tiáo,1.凌霄花,又名紫葳。落叶木质藤本。花冠漏斗状钟形,大而鲜艳,桔红色,栽培供观赏,花入药,破血去瘀。2.苕菜。又名翘摇。即紫云英。一二年生草本。为优良的绿肥作物,也作蔬菜和家畜饲料。3.芦苇的花穗。又喻出类拔萃。4.水名。苕溪的简称。在浙江省境,有二源,流至吴兴汇合,称为霅溪。又为吴兴县的别名。5.姓。(二)sháo,1.方言。甘薯又称“红苕”。2.方言(湖北)。傻。

别名与形态

话语,在鄂语中有愚蠢之意,常作形容词或名词来形容某人(物)。 苕还有甘薯、蕃薯、山芋、山药、地瓜、白薯、红薯之称,为旋花科一年生植物,鲁人称其地瓜、川鄂人称红苕、冀人称白薯、闽人称红薯、鄂兴国亦称其为薯子。苕的品种十分多,形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形;皮色有白、淡黄、红、黄、紫红;肉色有黄、杏黄、紫红、白诸种。以产块根为主,块根是由不定根二次肥大而成,长于表土25厘米深处,株能生产数个块根。

功用

苕全身都是宝。苕可以做成各种各样好吃的菜,被誉为“天然绿色食品”和“最佳营养保健品”。红苕可当主食,同时可做出各种各样的时尚菜肴。日本科学家排出20种对肿瘤病有抑制效用的蔬菜食品中,生熟红苕排名一二位,当今红苕竟成了风靡西方国家的保健食品。苕藤、苕蒂、苕渣、苕皮都是喂 猪的好饲料。红苕叶、秆是一道好菜肴,鄂东南的红苕叶、秆销往港澳等地。

苕的吃法诸多,鲜红苕可煮、焖、烤、炸,做苕圆子,打苕角,还可以切片,刨丝晒成红苕干,并可加工成苕粉。红苕粉可作佐料。夹红苕粉砣,做红苕粉粑,苕粉糊等食用。苕粉与藕拌合可做成藕圆子,与鱼肉拌合可做成鱼圆子或鱼面,与芋头合拌可做成芋头圆子。

营养

白质、钙、磷、核黄素、葡萄糖等成份,营养丰富,味道甜美,其中胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是赖氨酸,为米、面所缺,红薯与米面混吃,可得全面的蛋白质补充。欧美人赞它是“第二面包”,前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”,法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。《本草纲目拾遗》说,苕(红薯)能补中、和血、暖胃、肥五脏。

历史

洲,欧洲第一批苕(红薯)由哥伦布于1492年带回,经葡萄牙人传入非洲,亚洲则由太平洋群岛传入。中国是明代万历年间引进苕的,福建华侨陈振龙到吕宋(今菲律宾)经商,发现吕宋出产的甘薯产量最高,习其种法,将薯种带回福州,经陈氏推广在全国普遍栽种。

方言

语中,“苕”有“愚蠢”的引申意义,词性用法灵活多变。大体上,有以下几种: 作名词:意为“愚蠢的人、物”。例句:“他简直就是个苕!” 作形容词:意为“愚蠢的”。例句:“他真苕。”“你有点苕吧?!”;“呆掉,傻了”。例句:(被突来的情况弄得有点手足无措时)“苕了吧?” 作副词:有“极端、特别、笨重、冗繁”之意。例句:“他家买了苕大一个彩电。”

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更新时间:2025/3/20 0:55:44