坻坞贡米传说

渑池坻坞小米的营养价值

坻坞小米，又称坻坞贡米，特色小米.。 据传，唐贞元十六年，德宗皇帝偶尔品尝了当地供奉的小米，食后大悦：“清爽可口，真乃神米，何不为贡？”地方志载：清乾隆帝饮用此米，王气振作，龙颜大悦，夸其为神米，遂定为贡品，并赐御匾“敕赐义民”。自此，坻坞贡米闻名遐迩。

该米产于豫西古城渑池县仁村乡坻坞十里河川。该川地下水资源丰富，土质肥沃，土壤养份独特，这里天然的生长环境和条件形成了独具特色的坻坞小米。加之当地农民选用传统的谷种播种，使坻坞贡米与其它地域，迥然不同。坻坞贡米米粒饱满，色黄如金，米油丰富，粘糊性强，煮饭可揭三层米纹，凉后与碗粘合，入口甘醇，清香宜人，回味悠长。经有关部门检验，内含丰富的蛋白质、粗脂肪、赖氨酸，多种维生素和矿物质元素。常食此米，可健脾益胃、补血降压、抗病抑癌，延年益寿，强体健身，对消化不良、高血压、冠心病有较好的预防作用，是孕妇、儿童、年老体弱以及慢性病患者理想之补品，馈朋赠友首选之佳品。

特殊的坻坞贡米---四种特殊造就了坻坞贡米

特殊的谷种-----就像我们的仰韶文化一样，千百年来我们祖先一直用这长毛笨谷种使它延续到今天，它将继续滋润着我们的子孙走向繁荣富强！

特殊的土质----土壤是植物的母亲，位于豫西三门峡地区仰韶文化发祥地古城渑池东北方的坻坞村，由于土质的特殊产出的小米色黄如金！

特殊的气候-----由于坻坞是个四面环山的盆地，特殊的地理环境形成了特殊的气候。

特殊的水质------山上林木丛生，叶落归根，久而久之形成肥沃的土壤，雨水的冲刷滋润着盆地里的沃土营养着千年笨米的谷种继而产出了色香味俱佳的贡米

就是这四种特殊造就了坻坞贡米！

有人说:"坻坞贡米只有一块地”或者“只有三十多亩地”是好米，那只是传言。实际上坻坞十里河川都是好米，由于有这特殊的土质，特殊的气候，特殊的水质，特殊的谷种才有这名扬海外的上等佳米。

渑池坻坞小米的营养价值：

1、含有丰富的脂肪，为大米8倍，且主要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E，为大米的6倍。

3、膳食纤维含量丰富，为大米的5.2倍。

4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，坻坞小米为82：1,经常吃些小米，对高血压患者有益。

5、含铁量高，为大米的5倍；含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。