简介

果实性状

品种特点

栽培技术要点

栽培技术

营养价值

简介

珍香葡萄，欧美杂种，7月上旬成熟，比巨峰葡萄早熟25天，极耐高温多湿，无裂果现象，据南北各地试种，反映都特别良好，从无大病危害，适应性广。穗均600克，大穗1100克以上，单粒重10克，无大小粒，味浓玫瑰香味，是继大粒六月紫晚上市15天的优良早熟品种之一。“紫珍香”是由辽宁省农业科学院园艺研究所利用沈阳玫瑰做母本，以紫香水芽变为父本，采取有性杂交的方法，历经10年育成的欧美杂种四倍体鲜食葡萄新品种。 紫珍香葡萄是优良的早熟欧美杂交种，果实紫黑色，大似巨峰，有浓郁的玫瑰香，口感甚好，市场畅销，经济效益是巨峰的1—1.5倍。

经专家鉴定认为达到国内先进水平，曾获辽宁省政府科技进步二等奖。

果实性状

紫珍香果穗呈圆锥形，一般单穗重350克以上，穗形整齐，果实长卵形，平均单果重10克，若肥料充足可达15克，大小均匀。 果皮黑紫色，果粉多，外观美丽；果皮与果肉、果肉与种子均易分离。果肉软，果汁多，有较浓的玫瑰香味，酸甜可口，品质上等。丰产性能好，定植第2年平均株产4公斤，3年生树平均株产10公斤。

紫珍香在种植表现抗白腐病的能力明显强于巨峰、早生高墨、京亚、京优、藤稔等品种，是适合赣南各地栽培的一个好品种。

品种特点

1．早熟

在沈阳地区于5月上旬萌芽，6月上旬开花，8月中旬浆果成熟。果实发育期仅为110d左右，有效积温约需2400℃，属于早熟品种，比巨峰葡萄早熟10d左右。 2．优质

果穗圆锥形，较为整齐，平均穗重544g。果粒着生紧密，长卵圆形，成熟后为黑紫色并略有蓝色，果粉较多，外观鲜艳，平均粒重10g，果肉软，果汁多，果皮与果肉易分离，果肉与种子易分离。可溶性固形物含量15．3%，每100g果肉含维生素C4．7mg。果实具有浓郁的玫瑰香味，香甜适口，风味极佳，品质上等。商品性状好，经济效益高，市场售价高出巨峰葡萄1--2倍。

3．高产

据多年试验、试栽、示范与推广表明，其早果性、高产性和稳产性都较好。在定植后第2年就开始结果，平均每667平方米产量390kg，第3年可达1100kg，第4年高达2337kg，均高于普通葡萄品种。果实成熟后延迟采收1个月仍然不易落粒，不易裂果，也不皱缩，而且耐贮耐运。

4．抗病

据发病严重年份的田间调查情况显示，紫珍香叶片对白腐病和霜霉病的感病率分别为18%和19%，病情指数分别为5．5和5．6；而巨峰叶片的感病率分别为26%和32%，病情指数分别为9．0和11．7。由此可见，紫珍香的抗病能力明显强于巨峰。

5．适应性广

试验研究与生产实践证明，紫珍香具有较强的抗病性和广泛的适应性，在我国凡能栽植巨峰的地区都可开发推广，有望成为巨峰的搭配或取代品种，实行庭院栽培、露地栽培和保护地栽培均可。迄今已被中国25个省份引进栽培，表现良好。

栽培技术要点

1．适于小棚架和篱架栽培，要以中、短梢修剪为主，不可采用超短梢修剪。 2．在幼树时期就应控制树势，使其保持中庸偏旺状态为宜，并要妥善调节营养生长与生殖生长的关系。

3．在定植后的2--3年内，倘若树体过旺则可多留一些果穗。进入盛果期以后应该适当控制果穗留量，在小棚架内，蔓长50cm时可行龙干整枝，每米蔓长留6--7个新梢和3--4个结果枝，每个果枝留1--2个果穗。为了提高果实品质，并促进早成熟、早采收、早上市，产量应该控制在1500--2000kg/667平方米，不宜单纯追求高产。

4．以施有机肥为主，每667平方米秋施优质农家肥8000--10000kg、过磷酸钙80--100kg做基肥，在生育期间尚需适时适量追施磷肥、钾肥和微肥，尽量少施氮素化肥。

5．防治病害要喷洒生物农药和高效低毒安全农药，应该少喷或不喷残毒量多的化学农药。

栽培技术

1、该品种适宜小棚架、篱架栽植。冬剪时以中短梢修剪为主，结合超短梢修剪。2、紫珍香在肥水供应充足时，枝叶繁茂，幼树期注意控制树势，保持中等偏旺。施肥以优质农家肥为主，每亩5，000公斤，不用或少用化肥，在七、八月份每隔10－15天喷一次0.3%－0.5%磷酸二氢钾，促进枝条成熟，适时进入丰产期。

3、定植时采用一株1－2个蔓，蔓距60厘米，株距0.6－1.2米，行距4米的小棚架。夏剪结果枝重摘心，在开花前一周，花序前留1－2片叶摘心，营养枝留8－9片叶摘心。定植3年后，树势旺可多留些果穗，每延长米蔓留6－7个新梢和3－4个结果枝，每果枝留1－2个果穗，平均穗重达到400克，单粒重10克以上，在沈阳地区8月中旬上市，亩产量控制1500－2000公斤为宜。

4、紫珍香品种抗病性较强，果实成熟前以喷2－3次等量式200倍波尔多液为主，如遇多雨年份，应注意防治霜霉病，一旦发生此病，可喷布25%瑞毒霉800倍液，果实成熟期注意防治金龟子的危害。

5、由于该品种抗逆性较强，适应范围广，从萌芽至果实充分成熟需110天左右，比巨峰早熟20天。正常土肥水管理，防治病虫害措施，即能达到丰产优质高效目的。 无核栽培技术

一、定枝整穗　定植的要求是留强去弱，均匀分布，每平方米留10－12个强壮新梢，并在花前摘心，去副穗，掐穗尖。去副穗要求去掉披肩穗及顶部2－3个大副穗，穗尖要掐的少一点，达到整个穗的1/6－1/8即可，这样可使果穗大小一致，果粒紧，便于运输。

二、果穗浸药

一共浸两次，第一次在开花前2－15天浸一次花序，每100毫升药加水5千克，第二次在花后5天浸一次果穗，每100毫升药加水7.5千克，浸药用大口杯或大塑料瓶等盛稀释好的无核剂，逐穗将花序按入药液中，使整个花序沾湿即可，注意不可漏穗，也重复浸穗。一般浸一穗需10－15秒，每人一天可浸一亩地。浸药时要看好天气，浸药6小内如遇雨，应重浸。

三、浸药后管理

1、修穗：第二次浸药后，要将果穗重修一遍，疏去过密的果粒和与果穗整体不协调的果粒，使果粒整齐漂亮，提高商品性。　2、套袋：修穗后，将果穗重喷一遍杀菌剂，要选药效较长的杀菌剂，效果较好的如科博等农药，喷药后及时给果穗套袋。　3、增加叶面积：无核化栽培需要树势强壮，需增加叶片数量，应在坐果后将新梢或副梢延长，使整个新梢达1米以上。

四、肥水管理

无核化栽培果实从开花至成熟与常规栽培相比可缩短20－25天，坐果率比常规栽培要提高1－3倍，同时由于种子繁育不能产生促进生长的生长激素，故需要大水大肥来满足生长需要，一般全年需施萌芽肥、花前肥、花后肥、果实膨大肥、着色肥和秋施基肥，前4次以氮肥为主，后两次以磷钾肥和土杂肥为主，施肥后立即浇水。

五、病虫防治

紫珍香葡萄由于用药后成熟早，一般能在雨季来临前成熟采收，病虫害很轻，只打几遍波尔多液等保护好叶片即可。

管理中有三忌

一忌老树嫁接。老树嫁接，可造成接穗长势过旺，3—5年内很难控制，此种树势，落花落果严重，产量很低。栽培紫珍香葡萄，以自根苗为好。

二忌氮肥过多。紫珍香葡萄对氮肥很敏感，若量稍大，则造成新梢徒长，树势过旺，亦会造成落花落果，影响产量。最好是秋季施足土杂肥，果实膨大期可每亩追施50公斤硫酸钾复合肥，果实成熟之前25天左右，亩施30kg硫酸钾。

三忌摘心过晚。一般的欧美杂种，花前摘心时可直接留足10—15个叶片。而紫珍香若如此摘心，则会造成严重的落花落果。最好2次摘心。第1次在花前3—5天，在果穗以上留3—5片叶摘心，以此遏制其枝条旺长，从而促使其花正常发育。第2次是从前期摘心处萌发的副梢，引绑后留足8—11片叶摘心。

营养价值

葡萄被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。它不但营养丰富、用途广泛：色美、气香，味可口，是果中佳品，既可鲜食又可加工成各种产品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等，而且果实、根、叶皆可入药，全身都是宝。 据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。 中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。 葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性脑中风，如脑梗塞、脑血栓等。 但是，葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但祖国医学认为，其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。