中文名：滋补羊肉汤

主要食材：羊肉，党参

口味

主要材料

营养信息

调味料:

制作

特点：

厨师一点通：

口味

滋补驱寒，汤鲜肉烂

主要材料

羊肉500克 党参10克 红枣10克 枸杞10克 生姜1块

营养信息

热量：13.8大卡

钾：108毫克

胡萝卜素：60微克

磷：16.8毫克

镁：11.4毫克

维生素A：10.2微克

钙：7.8毫克

调味料:

料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。

特点：

滋补祛寒，汤鲜肉烂。

厨师一点通：

煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。