主料：

做法:

主料：

牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,黄油,迷迭香。

做法:

1.牛眼肉用走锤拍松，加盐、胡椒粉上味，

2.洋葱切丝，胡萝卜切枣壶状，甜蜜豆摘净，

3.土豆烤熟碾成泥，用盐黄油拌好，备用。

4.开水加黄油，盐，焯熟胡萝卜，甜蜜豆，备用。

5.锅里放油，炒香洋葱丝，放入牛扒煎翻面烹入红酒，煎至6成熟取出装盘。

6.法香切段，放在中间提香味。摆盘装饰