概述

招待亲友普通的菜肴

概述

一年四季，种田的农民最忙，亲戚之间平时很少来往，每年只有到了春节期间，才热热闹闹地你来我往。这时候热络的走亲访友，常熟人称之为“撞荤汤”，流传至今。

何谓荤汤？农家过年时留下的菜肴也。过去农民生活艰苦，平日里很少买荤菜，过年时才办些年货，但鸡是自家养的，豆制品是用自家种的黄豆去换的，米酒也是自家酿的，甚至连鲜鱼也是从河里去捉的，只有猪肉才去集市上买，有些人家连这也是养了猪，自己留下一些过年时吃吃。农民如何过日子，从中可见一斑。

年货虽然不多，但全家人仍然精打细算，吃得很少，大部分菜肴有意留下来，就是让亲朋好友在春节时来“撞荤汤”！

按民间习俗，年初一是不去“撞荤汤”的，认为这一天亲友上门，就是要饭的叫花子。年初二开始，路上“撞荤汤”的人，从早到晚络绎不绝，到了年初十，“年”字一过，约定成俗，“撞荤汤”到此结束。

招待亲友普通的菜肴

“撞荤汤”招待亲友的都是普普通通的菜肴，备的也不多，所以中饭吃的是酒酿汤和杜蒸糕，晚上才吃酒肉饭。亲友们互相伴吃，彼此一样，并不在乎吃的什么菜，主要是一年一度的欢聚和交流，叙叙亲情，谈谈收成，交流一下来年的打算；女眷们话题，从婆媳关系、妯娌相处、东家闺女西家郎，内容要比爷们广泛得多。孩子们简单得多，合着伙只知道玩。

这种无拘无束的恳谈，要到夕阳西下才心满意足地相互告别。这是农民们一年中最轻松、最愉快的日子。时至今日，“撞荤汤”这种地方风俗依然存在，但招待亲友的方式、拿出的“荤汤”、交流的话题、内容，已不可同日而语了，可能，丰盛、时尚、新潮、科技、电气 化……都包容在内了。