白灼竹节虾

原料: 原 料：

主料：竹节虾500克。辅料：生抽10克，精盐8克，花生油5克，白糖2克，味精0.5克。

制法: （1）将锅放火上，加清水，加入6克精盐，烧沸。

（2）把竹节虾洗净，放入漏勺中，进入沸盐水中，迅速翻动，加热至虾变红，捞出沥干，放入盘中。

（3）把生抽、白糖、味精、精盐放入小碗中，浇入加热的花生油，调匀成味汁，与虾一同上桌即可。

特点: 虾肉滑嫩，入口鲜香。