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词条 白汁小棠菜
释义

菜名

白汁小棠菜

主料

小棠菜8两(约320克),猪五花肉2又1/2两(约100克),洋葱1/2个(切片),粟米粒2两(约80克),鲜忌廉5汤匙,牛油2汤匙,面粉3/2汤匙,盐2/3茶匙,胡椒粉少许。

做法

1、猪肉切长片;小棠菜洗净,修剪整齐;粟米用滚汤焯熟。

2、煮溶牛油爆炒肉片,至变色时加洋葱炒拌,然后下青菜、粟米炒匀,加面粉再炒拌。

3、注入清水4杯,候滚,除去浮沫,以盐、胡椒粉烧滚,加入鲜忌廉,熄火,推匀上碟。

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更新时间:2024/12/23 18:46:21